100度的水和100度的油哪个更烫 100度的水和100度的油哪个更烫手

100摄氏度的水比100摄氏度的油更烫。水和油都是100摄氏度，然而开释的热量是分歧的。水通报的热量比油通报的热量多，因水的比热容对应较大，1公斤的水温经过升高1摄氏度能够开释大略4200焦耳的热量，然则，油只能开释1800到2400焦耳的能量。

标准大气压下，100度的水会沸腾，100度的食用油不会沸腾。水沸腾会形成水蒸气，但是这边能够不消思考水蒸气。一致温度、一致质量的油和水，油所蕴涵的热量更低。它们从锅中溅起时，因为水比油的比热容高，一致条件下，油的温度消沉得比水更低一点。

另外，因为摩擦系数和粘度不同，当锅中溅起的水和油从手上分别流过时，水和油在皮肤上的流动性生计差别，因为是短时间打仗，感导能够忽视。如果是长时间打仗，就需要思索到水的蒸发，以及水和油的流动性差别。它们与手打仗时，重要思索热传导历程，水传热给手的实力清楚明明更强部分。