褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是？

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题目：褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是？

答案：正常现象

解析：黄褐色的海带用热水烫过之后很快就会变绿，其原因有不同的说法。一种解释是，叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素，在漂烫的过程中，部分类胡萝卜素被破坏，因此绿色就显现出来。

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