俗话说真金不怕火炼指的是黄金的哪种特性？

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题目：俗话说真金不怕火炼，指的是黄金的哪种特性？

答案：耐高温

解析：真正的黄金在经过高温火烧后，其颜色和质量不会发生变化。黄金的化学性质非常稳定，不易被氧化或腐蚀，即使在高温下也不会发生化学变化。因此，黄金可以经受住高温火烧的考验，不会变色、变形或减重。

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