椒盐鸡翅

椒盐鸡翅

  鸡翅3只,芫茜(香菜)少许,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒盐少许,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙。

  (1)从鸡翅的关节处切开。  

  (2)鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。  

  (3)把(2)洗净,用布擦干,加生抽腌入味。  

  (4)把豆粉放入大碗中,拌混至糊状态。  

  (5)把腌入味的鸡肉放入(4)中,沾取(4)用作裹衣。  

  (6)炸油加热至高温,一一放入(5),表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。 装盘即可.


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