珍果猕猴桃

珍果猕猴桃

  山里人叫“羊桃”,亦称“基维果”、“藤桃”。明朝李时珍作如下解释:“其形如梨,其色如桃, 而猕猴喜食,无中生有叫猕猴桃”。猕猴桃是张家界市境的名优特产,每到成熟时节,满山遍野都是,走进山区便顺手可摘,故有人说桑植是“猕猴桃之乡”。猕猴桃本是一种野生藤本植物,其果香甜鲜美,风味独特,营养丰富,且有保健美容之功效。不仅含有蛋白分解酶等十多种氨基酸,而且含多种维生素,除钙、镁、钾、钠、碘、铬、锰等多种元素外,还含有大量的维生素C。每人每天只需吃四克猕猴桃,便可满足对维生素C的需要。可见猕猴桃被称为果中之王,是当之无愧的。猕猴桃色香味俱佳,果皮呈黄棕色,果肉嫩黄,果心乳白,切成片晶莹透明,呈现出美丽的花纹,数百粒比芝麻还小的黑色种子,象闪光的宝石,熠熠生辉。果肉细嫩多汁,酸中带甜,风味独特,吃后满口芳香,余未无穷。猕猴桃在国际上倍受珍爱,成为当今最时兴,最畅销的一种水果。被人们誉为“超级水果”。猕猴桃除鲜食外,还可药用。在我国古代医书中早有载述。据唐《本草拾遗》记载:它可治骨节风、瘫痪不遂、中年白发。《开宝本草》说它可治“止暴渴、解烦热、压丹石”。现代医学实践证明: 猕猴桃具有滋补强力、清热利尿、生津润燥、调中理气之功效。维生素C含量多,对人体内的致癌物质亚销胺有阻断作用,其阻断率可达百分之九十八点五。同时还可增强心肌和血管壁的弹性韧性,促进胆固醇加速转化为胆酸,降低血中胆固醇及甘油三脂,对高血压、动脉血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。山人一般强壮少病,可能与常吃猕猴桃有关。( 张家界)
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